26 вересня 2025 року науково-педагогічні працівники кафедри технології молока і молочних продуктів взяли участь у круглому столі «Актуальні проблеми управління якістю та безпечністю в харчовій галузі», який відбувся в межах Міжнародної науково-практичної конференції «Технології харчових продуктів і комбікормів 2025» на базі Одеського національного технологічного університету.

Участь у круглому столі полягала у створенні платформи для обміну досвідом між науковцями, виробниками, контролюючими органами та здобувачами вищої освіти. Це дало змогу обговорити сучасні виклики у сфері якості та безпечності харчових продуктів; окреслити проблеми впровадження систем НАССР, ISO та інших стандартів; розглянути шляхи удосконалення контролю якості на всіх етапах виробництва; проаналізувати роль інноваційних технологій та цифрових рішень у забезпеченні безпечності харчових продуктів.

Такі заходи сприяють формуванню єдиного інформаційного простору, пошуку ефективних рішень та розвитку партнерства між усіма учасниками харчового ринку.

Допис підготувала Ірина СЛИВКА, доцент