Перелік обов’язкових освітніх компонент ОС «Магістр» 
ОПП «Технології зберігання, консервування і переробки молока» 

1. Технологія молочних продуктів функціонального призначення.
2. Методологія наукових досліджень.
3. Безвідходні технології в молочній галузі.
4. Інноваційні технології в молокопереробній галузі.
5. Управління якістю та безпечністю молочних і молоковмісних продуктів.
6. Науково-дослідний практикум.

Перелік обов’язкових освітніх компонент ОС «Бакалавр»
ОПП «Харчові технології»

1. Основи фізіології та гігієни харчування.
2. Теоретичні основи харчових технологій.
3. Технології харчових виробництв.
4. Контроль якості та безпека продукції.
5. Технологічне обладнання харчових виробництв.
6. Проектування підприємств харчової промисловості.
7. Науково-дослідна робота.