Методичні вказівки до виконання курсової роботи з дисципліни «Географія сфери послуг»

Методичні рекомендації до виконання курсової роботи з дисципліни «Організація екскурсійної діяльності»

Методичні рекомендації до виконання курсової роботи з дисципліни «Туроперейтинг»

Бакалавр

Магістр

Викладання фізіології тварин розпочалось з 1881 року − часу заснування Ветеринарної школи у Львові. Саме тоді кафедру фізіології було об’єднано з кафедрою фармакології.

Упродовж тривалого часу фізіологію тварин викладав доктор медицини, професор Юзеф Шпільман (1855–1920) – учень першовідкривача туберкуліну, лауреата Нобелівської премії Роберта Коха. З вересня 1884 року його було призначено ад’юнктом фізіології та фармакології Львівської ветеринарної школи. У 1885–1895 викладав фізіологію, від 1884 до 1985 року – фармакологію з токсикологією, від 1894 до 1910 – патологію і спеціальну терапію. Був другим директором Ветеринарної школи після Петра Зайфмана у 1894–1897 роках. У 1909 році став першим ректором Львівської цісарсько-королівської ветеринарної академії (1909–1911).

 У 1906 році кафедру фізіології виокремили в самостійну, яку очолив Казимир Панек – доктор медицини, професор фізіології, ректор Львівської ветеринарної академії у 1919–1920 роках.

Від 1922 до літа 1944 року кафедрою завідував Андрій Клісецький (1895–1975) – доктор медицини, професор фізіології Львівського університету та академії ветеринарної медицини. Основні наукові напрями роботи кафедри на той час – це вивчення газів крові і фізіології кровообігу. Андрій Клісецький вивів криві дисоціації оксигемоглобіну.

У 1945–1947 роках кафедру фізіології тварин очолювала професор Ірина Дубовик (1895–1953) – фахівець у галузі ендокринології, стипендіат фонду Рокфеллера. Основні наукові напрями спрямовані на вивчення ролі гіпофізарного гормону на дозрівання яйцеклітини та взаємозв’язок нервової системи і гіпофіза. Розробила методики дослідження гіпофіза жаб.

У 1948–1950 кафедрою завідував Борис Креймер. У 1950–1968 роках посаду завідувача кафедри фізіології тварин обіймав доктор медичних наук, професор Євген Михайлович Беркович (1898–1979) – відомий вучений у галузі легеневого газообміну тварин. При кафедрі було відкрито аспірантуру (першим аспірантом був В. І. Третевич) і лабораторію радіології. Професор Є. М. Беркович підготував 7 докторів і 24 кандидати наук.

Від 1968 до 1992 року кафедру фізіології тварин очолював доктор біологічних наук, професор Степан Васильович Стояновський (1922–2000) – ректор інституту у 1965–1989 роках. Тематика наукової роботи кафедри була спрямована на вивчення особливостей регуляції функцій окремих систем організму та обміну речовин і енергії у сільськогосподарських тварин. Для виконання наукових досліджень була створена лабораторія «Біологія клітини». За керівництва професора С. В. Стояновського багато уваги приділялось удосконаленню навчального процесу. Були розроблені та виготовлені автоматизовані класи для програмованого навчання студентів, діючі моделі, тренажери, тренажери-екзаменатори, знято декілька навчальних кінофільмів («Фізіологія дихання», «Фізіологія обміну речовин та енергії», «Фізіологія центральної нервової системи»).
Професор С. В. Стояновський підготував 5 докторів та 41 кандидата наук. Серед учнів С. В. Стояновського – два академіки УААН, три академіки АН ВШ України, два академіки УАН, три Заслужені діячі науки і техніки України. Учні професора С. В. Стояновського працюють не тільки в Україні, але і в інших країнах (Канада, Казахстан). Науковий доробок налічує понад 300 наукових праць, у тому числі одну монографію, багато навчально-методичних посібників для студентів, довідників та рекомендацій для спеціалістів виробництва. За наукові досягнення та підготовку наукових кадрів у 1982 році йому присвоєно почесне звання − «Заслужений діяч науки УРСР».

У 1992–1997 роках завідувачем кафедри фізіології тварин був кандидат біологічних наук, доцент Роман Михайлович Ступницький. Брав активну участь у розробленні і виготовленні автоматизованих класів для контролю за знаннями студентів, діючих моделей, тренажерів-екзаменаторів. Його наукові роботи присвячені питанням фізіології лактації та вивченню білків молока і крові жуйних тварин, а також проблемам дидактики вищої школи.

З 1997 по 2010 рік – кафедрою фізіології тварин завідував кандидат біологічних наук, доцент Володимир Петрович Романишин, учень професора З. П. Скородинського. Автор 168 робіт, у тому числі: двох словників, одного енциклопедичного тлумачного словника в 2-х томах, співавтор монографії, десяти навчальних посібників, 22 методичних посібників, малої енциклопедії ветеринарної медицини.
У різні роки на кафедрі фізіології тварин працювали: доктор ветеринарних наук, професор П. І. Головач; доценти, кандидати біологічних наук – В. І. Третевич, З. П. Скородинський, К. В. Секретарюк, М. Ф. Кисленко, М. В. Яковенко, Є. Ф. Якимчук, М. Д. Ганин, С. С. Костюк, В. І. Цимбала, В. В. Сенечин, асистенти В. Жук, Й. Кузняр, А. Бачинський, Б. А. Собчук, Р. Й. Кравців, В. В. Снітинський, старші лаборанти П. В. Тарасюк, Л. М. Панова, С. М. Гельнер, А. І. Слободяник, О. В. Яремко.

Колектив кафедри фізіології тварин, 1995
Перший ряд: М. Ф. Кисленко, Р. М. Ступницький, С. В. Стояновський, В. П. Романишин, Л. М. Панова
Другий ряд: М. І. Кіян, П. І. Головач, П. В. Тарасюк, В. І. Цимбала, О. В. Бойко

У Львівській ветеринарній академії, починаючи з 1921 року, патологічна фізіологія викладалася окремим курсом у складі загальної патології на кафедрі лікарської хімії та загальної патології, якою тоді завідував і читав лекції з цих дисциплін доктор медицини і доктор філософії, професор Вацлав Морачевський (1867–1950). У 1945 році кафедру лікарської хімії і загальної патології було розділено на дві самостійні кафедри – біохімії та патологічної фізіології, які надалі очолив В. Морачевський. Згодом (від 31 червня 1945 до 1976 року) кафедрою біохімії керував професор С. З. Ґжицький. Лекції з патологічної фізіології читав професор В. Морачевський. Наукова робота професора В. Морачевського була присвячена дослідженню обміну води при різних режимах годівлі, добавках мінеральних солей та за дії внутрішніх чинників на організм людей і тварин. Результати наукових досліджень і чисельні клінічні спостереження були узагальнені у монографії «Лікування ниркових хвороб» та 126 наукових працях.

У 1950 році, після смерті професора Вацлава Морачевського кафедру патологічної фізіології об’єднали з кафедрою фармакології та токсикології під новою назвою – кафедра фармакології і патологічної фізіології, якою до 1972 року завідував учень професора Вацлава Морачевського – професор Вікентій Сковронський. На новоствореній кафедрі дисципліну «Патологічна фізіологія» викладали окремим курсом до 2002 року.
У різні роки цей курс на кафедрі очолювали та читали лекції: професор С. С. Романів у 1950–1979 роках, доцент М. Д. Ганин у 1980–2000 роках, професор В. Г. Стояновський у 2000–2002 роках. Лекції з патологічної фізіології у 1950–1952 роках читав за сумісництвом доктор медичних наук, професор І. І. Федоров, який тоді очолював кафедру патологічної фізіології у Львівському медичному інституті. Лабораторні заняття з патологічної фізіології вели доценти Л. М. Кравчук та П. П. Коваленко, асистент В. О. Величко. Старшими лаборантами працювали І. М. Яцканич, В. К. Лазаренко, С. П. Кернякевіч.

Романів Сергій Сергійович працював асистентом кафедри патологічної фізіології з 1945 року. Захистив кандидатську дисертацію у 1951 році й отримав вчене звання доцента. З того часу − читав лекції та проводив лабораторні заняття з патологічної фізіології. У 1970 році захистив докторську дисертацію, а у 1975 році обраний професором кафедри фармакології і патологічної фізіології. У 1971–1973 роках С. С. Романів обіймав посаду проректора з наукової роботи. Видав «Учебное пособие к лабораторным занятиям по патологической физиологии» (К., 1975).

Ганин Мирон Дмитрович (1932–2016) народився в селі Ожидів Буського району Львівської області. В 1957 році закінчив Львівський зооветеринарний інститут, ветеринарний лікар. У 1961–1964 роках – аспірант при Українському науково-дослідному інституті фізіології і біохімії сільськогосподарських тварин. Працював молодшим, згодом старшим науковим співробітником, а у 1976–1980 роках – завідувач лабораторії цього ж інституту. Кандидат біологічних наук з 1966 року. У 1980 році був переведений до Львівського зооветеринарного інституту на посаду доцента кафедри фармакології і патофізіології, керував курсом «Патологічна фізіологія» до 2000 року. З 1980 до 1992 року працював заступником декана, а з 1992 по 1998 рік – деканом факультету заочної освіти академії. Автор (співавтор) 140 наукових праць, у т. ч. 15 навчально-методичних посібників і вказівок.

У липні 2002 році патологічну фізіологію виокремили у самостійну кафедру, завідувачем якої було обрано професора Володимира Григоровича Стояновського (1950−2020). Кандидат біологічних наук з 1978 року. У 2000 році захистив докторську дисертацію, з 2002 до 2010 року – завідувач кафедри патологічної фізіології. У 2005 році − присвоєно вчене звання професора цієї кафедри. У 2004 році обраний дійсним членом (академіком) Української академії наук. Професор В. Г. Стояновський був фундатором наукової школи за напрямами підготовки: «Фізіологія» та «Патологічна фізіологія». Підготував двох докторів та 12 кандидатів ветеринарних наук. В. Г. Стояновський був членом редакційних колегій п’яти фахових видань з біології, фізіології та ветеринарної медицини. За період роботи в університеті видав у співавторстві п’ять підручників з «Фізіології тварин» і «Патологічної фізіології», два навчальні посібники з грифом МАП і МОН України та два навчальні практикуми з «Фізіології с.-г. тварин». Професор В. Г. Стояновський − автор (співавтор) понад 440 наукових праць, у т. ч. чотирьох статей у виданнях, котрі включені до наукометричних бази Web of Science та Scopus, понад 130 навчально-методичних посібників і вказівок, а також типової навчальної програми «Патологічна фізіологія тварин».
Згодом до кафедри приєднали цикл «Безпека життєдіяльності та цивільної оборони” (БЖД і ЦО). У такому складі кафедра існувала до 2010 року. Відтоді патологічну фізіологію викладали: доктор ветеринарних наук, академік УАН, професор В. Г. Стояновський, кандидат біологічних наук, доцент М. Д. Ганин, кандидат біологічних наук, доцент П. П. Коваленко, кандидат ветеринарних наук, асистент В. А. Колотницький. Цикл БЖД і ЦО викладали: старший викладач С. І. Кабанець (відповідальний за цикл), старший викладач В. С. Поліщук, кандидат історичних наук, доцент А. В. Собко (сумісник). Старшими лаборантами кафедри працювали С. П. Кернякевіч і О. І. Керод. Тематика наукових досліджень кафедри того часу стосувалася вивчення особливостей адаптаційних реакцій у тварин і птиці за дії технологічних стресів, а з 2007 року − вивчення ролі функціонального стану органів травлення тварин і птиці у формуванні локального і системного імунітету та розроблення способів його корекції при імунодепресивних станах організму.
За 2002–2010 роки на кафедрі було видано навчальний підручник «Патологічна фізіологія і патологічна анатомія тварин» (2008), два довідники з грифом МАП України, три навчальні посібники з грифом МАП України, понад 40 навчально-методичних посібників, вказівок та рекомендацій для студентів факультету ветеринарної медицини, п’ять патентів на корисну модель України, а також понад 200 публікацій у наукових виданнях та збірниках міжнародних, всеукраїнських та галузевих з’їздів, симпозіумів і конференцій.
У 2010 році кафедру фізіології тварин об’єднано з кафедрою патологічної фізіології, на посаду завідувача створеної кафедри нормальної та патологічної фізіології призначено, а згодом обрано вченою радою університету доктора ветеринарних наук, професора В. Г. Стояновського.

Колектив кафедра нормальної та патологічної фізіології, 2010
Перший ряд: В. І. Цимбала, М. Д. Ганин, О. І. Камрацька, В. Г. Стояновський, О. І. Керод, О. В. Яремко, С. І. Кабанець.
Другий ряд: В. А. Колотницький, П. П. Коваленко, П. І. Головач, С. С. Костюк, В. В. Сенечин, А. В. Собко

У липні 2010 року рішенням вченої ради університету кафедрі присвоєно ім’я С. В. Стояновського з новою назвою: «Кафедра нормальної та патологічної фізіології імені С. В. Стояновського». Співробітники кафедри видали три підручники: «Фізіологія тварин» (2012), «Фізіологія сільськогосподарських тварин» (2013, 2014), два практикуми «Фізіологія сільськогосподарських тварин» (2014, 2015) з грифом МАП України та МОН України, одну типову робочу програму навчальної дисципліни «Фізіологія тварин» (2010). Від часу створення кафедри під керівництвом професора В. Г. Стояновського захищено дві докторські дисертації (А. М. Шостя (2015); С. І. Усенко (2021)) та сім кандидатських дисертацій (І. А. Коломієць (2012); О. І. Камрацька (2013); М. Ю. Островська (2014); О. І. Мацюк-Слепокура (2016); Л. С. Гармата (2018); А. О. Крог (2020); М. О. Шевчук (2021)). Під керівництвом професора П. І. Головача захищено одну кандидатську дисертацію (М. М. Змія (2016)).
На базі кафедри у 2014 році проведено Міжнародну фізіологічну конференцію. Крім цього, викладачі кафедри щорічно брали участь у Всеукраїнській конференції (Полтава, 2013), шести Міжнародних науково-практичних конференціях (Львів, 2013; Харків, 2015; Одеса, 2016; Чернігів, 2018; Львів, 2018; Львів–Вроцлав, 2019). Науковці кафедри були співорганізаторами і учасниками XIX і ХХ з’їздів Українського фізіологічного товариства, присвячених 90- і 95-річчю від дня народження академіка П. Г. Костюка (Львів, 2015; Полтава, 2020).

З 2021 року в. о. завідувачем кафедри нормальної та патологічної фізіології імені С. В. Стояновського призначено доктора ветеринарних наук Ірину Іванівну Ковальчук.
У 2006 році захистила кандидатську дисертацію на тему «Фізіолого-біохімічні показники крові, молока і тканин великої рогатої худоби при аліментарному навантаженні кадмієм і цинком». У 2009 році присвоєно вчене звання старшого наукового співробітника. У 2015 році захистила докторську дисертацію на тему «Важкі метали та ліпіди тканин і продукції бджіл за умов традиційного й органічного бджільництва та способи корекції їхніх рівнів». У 2024 році присвоєно вчене звання професора зі спеціальності 211 «Ветеринарна медицина».
Основними напрямами наукової діяльності І. І. Ковальчук є вивчення механізмів впливу агроекологічних, сезонних і техногенних факторів на біологічну цінність корму і продукції скотарства та бджільництва; розроблення способів і методів зниження негативного впливу важких металів на організм тварин і якість їх продукції; теоретичне обґрунтування і розроблення нових БАД, що підвищують резистентність і адаптаційну здатність організму сільськогосподарських тварин. Опубліковано понад 350 наукових праць, у т. ч. 2 довідники, 3 монографії, 4 підручники, 5 методичних рекомендацій, 17 статей у закордонних виданнях (Web of Science, Scopus), отримано 8 патентів, 3 технічні умови України.
Ірина Ковальчук підготувала 2 кандидати наук за спеціальністю 03.00.13 – фізіологія людини і тварин (А. Г. Пащенко (2019); І. І. Двилюк (2021)) та доктора філософії (PhD) (Р. Л. Андрошулік (2024)), продовжує підготовку наукових кадрів вищої кваліфікації через аспірантуру в Львівському національному університеті ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Гжицького. Ірина Іванівна є членом редколегії у журналах: «Біологія тварин», «Аграрний вісник Причорномор’я», «Бджільництво України» та членом «Українського Фізіологічного товариства імені П. Г. Костюка».
У 2024 році до штату кафедри входять: доктор ветеринарних наук, професор І. І. Ковальчук; доктор ветеринарних наук, професор П. І. Головач; кандидати ветеринарних наук, доценти – В. А. Колотницький, І. А. Коломієць, О. І. Слепокура; кандидат ветеринарних наук, асистент – Л. С. Гармата, асистент – Л. Р. Шурмакевич, лаборант – Г. С. Дудко, аспіранти – О. В. Проданчук, Т. М. Химинець
На кафедрі викладають такі дисципліни: «Фізіологія тварин», «Фізіологія сільськогосподарських тварин», «Патологічна фізіологія», «Клінічна патофізіологія», «Нейрофізіологія з основами зоопсихології». Чимало уваги приділяється реформуванню та вдосконаленню навчального процесу, навчальні та робочі програми з дисциплін кафедри адаптовані до стандартів Європейського Союзу. Опановано викладання дисциплін кафедри для студентів-іноземців англійською мовою (кандидат ветеринарних наук, доцент І. А. Коломієць, кандидат ветеринарних наук, доцент В. А. Колотницький). Все ширше впроваджуються елементи наукової організації праці, технічні засоби навчання – персональні комп’ютери, мультимедійні системи; моделювання фізіологічних процесів – діючі світлові моделі, індивідуальне та самостійне навчання за темами програми; студентська наукова робота. Для забезпечення лекційного та лабораторного процесу викладачі кафедри використовують новітні комп’ютерні технології та мультимедійні системи. На кафедрі діє співпраця з Львівською обласною малою академією наук учнівської молоді, з вивчення «Основ ветеринарної медицини». Учнівські роботи трансформуються у наукові проєкти та виставляються на конкурс кращих наукових робіт. Переможців запрошують на навчання до Університету. Крім того, за сприяння адміністрації Університету проведено оновлення та естетичне оформлення навчальних приміщень і наукової лабораторії.
На теперішній час співробітники, аспіранти кафедри, а також студенти працюють над темою «Дослідження імунобіологічної репродуктивної функції та розроблення способів їх підвищення у тварин і птиці з використанням наноматеріалів та пробіотиків» 0121U110477. Наукові здобутки співробітників кафедри висвітлені у підручниках і посібниках, друкованих методичних працях, а також наукових статтях і тезах, що виголошені на всеукраїнських та міжнародних наукових конференціях.

Колектив кафедри нормальної та патологічної фізіології імені С. В. Стояновського, 2024
Зліва направо: М.Р.Козак, Л. Р. Шурмакевич, О. В. Проданчук, В. А. Колотницький, І. І. Ковальчук, П. І. Головач, Г. С. Дудко, О. І. Слепокура, І. А. Коломієць

 Сертифікати про стажування працівників кафедри

Експертна рада стейкхолдерів

Протоколи засідання Ради стейкхолдерів

Протоколи засідань 2024 р.

Протоколи засідань 2023 р.

Протоколи засідань 2022 р.

Перелік обов’язкових освітніх компонент ОС «Магістр» 
ОПП «Технології зберігання, консервування і переробки молока» 

1. Технологія молочних продуктів функціонального призначення.
2. Методологія наукових досліджень.
3. Безвідходні технології в молочній галузі.
4. Інноваційні технології в молокопереробній галузі.
5. Управління якістю та безпечністю молочних і молоковмісних продуктів.
6. Науково-дослідний практикум.

Перелік обов’язкових освітніх компонент ОС «Бакалавр»
ОПП «Харчові технології»

1. Основи фізіології та гігієни харчування.
2. Теоретичні основи харчових технологій.
3. Технології харчових виробництв.
4. Контроль якості та безпека продукції.
5. Технологічне обладнання харчових виробництв.
6. Проектування підприємств харчової промисловості.
7. Науково-дослідна робота.

Методичні вказівки до виконання курсової роботи з дисципліни «Інноваційні технології в галузі»

Методичні рекомендації до проходження дослідницької практики

Методичні рекомендації до проходження виробничої практики