5 грудня 2024 року здобувачі вищої освіти 1-го «бакалаврського» рівня, 3 курсу спеціальності 181 «Харчові технології» мали унікальну можливість відвідати виробничі цехи ТМ «Степанків» у межах практичного заняття з дисципліни «Товарознавство харчових продуктів», яку провів кандидат ветеринарних наук старший викладач кафедри технології м’яса, м’ясних та олійно-жирових виробів Ростислав Волошин. Відвідали заняття на виробництві декан факультету харчових технологій та біотехнології, кандидат ветеринарних наук, доцент Галина Коваль, завідувач кафедри технології м’яса, м’ясних та олійно- жирових виробів, кандидат технічних наук, доцент Уляна Драчук та викладачі кафедри кандидат технічних наук, доцент Ірина Ромашко та кандидат технічних наук, доцент Ірина Сімонова.

 

ТМ «Степанків» добре відома своєю продукцією: неймовірними тортами, рулетами, запашними булочками, плетенками та солодким печивом. Відвідини цехів дали змогу студентам побачити, як створюються ці смаколики, які підкорюють серця ласунів.

Що побачили та дізналися студенти:

• Виробничі процеси: детально ознайомилися з технологічними етапами виготовлення випічки та десертів – від підбору якісних інгредієнтів до упаковки готової продукції.
• Секрети успіху: фахівці компанії поділилися досвідом, як забезпечити свіжість і неперевершений смак продукції, дотримуючись стандартів якості.
• Інновації та традиції: студенти побачили, як у виробництві поєднуються традиційні рецепти з інноваційними підходами, щоб створити оригінальні смаки та десерти.
• Замовлення індивідуальних тортів: особливу увагу приділено виробництву десертів на замовлення, що дає змогу кожному клієнту отримати унікальний виріб.

Ця екскурсія стала чудовою можливістю для здобувачів вищої освіти не лише поглибити свої знання, а й на практиці зрозуміти, як працює сучасне виробництво.

ТМ «Степанків» підтвердила свою відданість високим стандартам якості, даруючи клієнтам не лише смачні десерти, але й незабутні емоції.

Дякуємо Зеновію Васильовичу Степанкові та усьому колективу за гостинність та можливість відкрити для студентів світ професійного виробництва!

Допис підготувала Ірина СІМОНОВА, кандидат технічних наук, доцент кафедри технології м’яса, м’ясних та олійно-жирових виробів