21 грудня 2025 року науково-педагогічні працівники кафедри економіки та бізнесу в АПК імені Івана Поповича взяли участь в інформаційному семінарі «Можливості для виробників крафтової продукції», який відбувся за ініціативи Департаменту агропромислового розвитку Львівської облдержадміністрації та компанії «Auchan Україна». Захід відбувся у Львові в межах Ярмарку «Різдвяний крафт та коляда».

Відзначимо, що відкриття Ярмарку «Різдвяний крафт та коляда», в межах якого виробники та фермери Львівщини представили власні бренди крафтових продуктів, відбулося за участі начальника Львівської обласної військової адміністрації Максима Козицького та в.о. керуючого справами Львівської обласної ради Ярослава Гасяка.

Із вступним словом до учасників семінару звернулася директорка Департаменту агропромислового розвитку Львівської ОДА Людмила Гончаренко, яка відзначила стрімку позитивну динаміку розвитку крафтових виробників в харчовій промисловості області. Крафтові виробники Львівщини знаходять нові можливості розвитку виробництва та збуту продукції навіть в умовах викликів воєнного стану, забезпечуючи продовольчу безпеку. 

Власниця маркетингової R&D-компанії «Sanina» Ольга Саніна розповіла учасникам семінару про формування   унікальної торгової  пропозиції на ринку крафтових продуктів і акцентування уваги на його конкурентні переваги. Важлива увага виробниками крафтової продукції повинна приділятися також бренд-концепту – це те, за споживаж готовий платити більше (цінність, ідея, довіра тощо). 

Ольга Саніна під час семінару розповіла про успішні кейси просування брендів вироників крафтових продуктів харування та розвиток інтернет платформ торгівлі крафтовою продукцією в Україні.

Керівник структурного підрозділу «Auchan Україна» у Львові Ірина Фостяк розповіла учасникам про інструменти співпраці із фермерами та виробниками крафтової продукції. Європейські вимоги до стандартів якості продукції  «Auchan Україна» дозволяють продукції українських крафтових виробників потрапляти також на закордонні ринки. Окрема програма компанії стосується просування продукції ветеранського бізнесу в мережі «Auchan Україна». 

  Учасники семінару дізналися важливу та актуальну інформації, що дозволить динамізувати розвиток виробників крафтової продовольчої продукції та  її просування на ринку Львівщини. 

Голова Сільськогосподарського кооперативу «Покрова» Золочівського району  Любов Клубок відзначила важливість підтримки виробництва крафтової продукції на регіональному рівні.

Керівник «Львівської сироварні Джерсей»  (Львівський район) Вікторія Книш наголосила, що проведення ярмарків є важливим інструментом для промоції крафтової продукції регіональних виробників. 

Викладачі кафедри економіки та бізнесу в АПК імені Івана Поповича домовилися про налагодження співпраці із новими крафтовими виробниками Львівської області, реалізацію спільних проєктних ініціатив та проведення гостьових лекцій для здобувачів вищої освіти Університету. 

Допис підготував Дмитро СОЛОМОНКО, викладач