• Системи управління безпечністю харчових продуктів та кормів.
• Управління якістю та безпечністю продуктів харчування.
• Маркування та фальсифікація харчових продуктів.
• Лабораторна справа у гігієні харчових продуктів.
• Ветеринарно-санітарне інспектування первинної переробки тварин і продуктів забою.
• Радіологічний ветеринарно-санітарний контроль.
• Гігієна харчових продуктів і кормів.
• Ветеринарно-санітарне інспектування харчових яєць та апіпродуктів.
• Ветеринарно-санітарне інспектування дичини та мисливствознавство.
• Ветеринарно-санітарне інспектування харчових гідробіонтів.
• Ветеринарно-санітарне інспектування продуктів харчування рослинного походження.
• Експертиза харчових продуктів у судочинстві України.
• Ветеринарно-санітарне інспектування молока і молочних продуктів.
• Товарознавство харчових продуктів.
• Менеджмент в сфері зберігання продовольчих товарів.
• Ветеринарні вимоги при імпортно-експортних операціях.
• Захист прав споживачів.
• Міжнародні системи сертифікації харчових продуктів.
• Нормативні вимоги ЄС до пакувальних матеріалів.