12 грудня на кафедрі технології молока і молочних продуктів, згідно з навчальним планом, на лабораторних заняттях із дисципліни «Технологія молока та молоковмісних продуктів» студенти 4-го курсу під керівництвом професора університету Ю.Р. Гачака виготовлили декілька видів плавлених сирів. Студенти ознайомились з нормативними рецептурами на дану продукцію, вибирали необхідні види плавлених сирів, провели всі розрахунки рецептурних компонентів та приготували розчини солей-плавителів.
Детальніше: Студенти-молочники виготовляли плавлені сири на лабораторних заняттях …